Gâteau de Floraline

La Floraline¹ est un mélange de semoule de blé dur et de tapioca.

Elle est très utilisée pour l'alimentation des enfants en bas âge mais elle peut être appréciée par tous. Elle peut se manger salé, en soupe ou en purée par exemple, ou sucré comme dans cette recette.

Ingrédients

Pour 8 ramequins :

1. 500 mL de lait
2. 1 sachet de sucre vanillé
3. 3 cuillères à soupe rases de sucre
4. 10 cuillères à soupe rases de Floraline

Préparation

• Faire bouillir le lait.
• A feu doux, ajouter la Floraline et, tout en remuant, laisser cuire 5 min.
• Ajouter le sucre puis verser dans les ramequins.
• Mettre au réfrigérateur.
• Une fois la Floraline bien solidifiée, vous pouvez déguster.

Idée : Avant l'ajout du sucre, vous pouvez mettre des raisins secs préalablement gonflés dans de l'eau chaude.